江戸前「大進鮨」にて単独クリスマスディナー

本妻や通い妻のほか、多数の腰元の存在のお陰で苦労のない生活を送っているが、ことほのかクリスマスの時期になると連中の姿が見えなくなる。本来は家族と共にキリストの誕生を祝う時期であるが、実家の家族は病のため、結局はいつもの単独一献を強いられることになる。要するに、いつもの単独一献がたまたまクリスマスの時期に重なっただけのこと。

で、今年のディナーとして選んだ先は、横浜の戸塚にある江戸前寿司の店「大進」。まずは、刺し盛りからということで、ご主人にお勧めのネタを切っていただく。富山県の氷見産の天然ブリや相模湾の佐島産のアジのほか、マグロの中トロ、シメサバ、イカ、タコなど、私が好きなものが盛られてくる。これでは、ビールやら焼酎のお茶割りというわけにはいかないので、日本酒に切り替えることに。ここにたまにコメントを寄せてくださる「我楽多工場分室」の管理人キョウエ殿が以前お勧めされていらした「立山」をいただく。



刺し盛りがなくなりかけてきた頃を見計らってか、タイミングよく一品料理が運ばれてくるではないか。サトイモ（正式名称は失念）をこしたものを丸めて油で揚げ、それを出汁のきいたあんに絡めたもの。上に風味付けの三つ葉がさりげなくのっているが、色だけで風味に欠ける三つ葉が市場に出回っていることが多い中で、ここのはしっかりとした味と風味がしている。



続いて、焼き物ということで、マナガツオの西京焼きが登場。西日本などでは新鮮なマナガツオの刺身は珍重されるが、西京焼きもまた格別。先ほどの立山が杯を重ねて3杯目に入ろうとしている。ところで、このマナガツオだが、普通のカツオでないのに、なぜマナガツオというのであろうか。カツオと同じスズキ目ではあるが、マナガツオは分類上、イボダイ亜目マナガツオ科に属しており、サバ亜目サバ科のカツオとはちょっと縁遠い。歴史的な背景がいろいろとあるのかもしれない。難しいことは、魚博士にお伺いすることとしたい。



焼き物がもう一品欲しくなってきたので、店内に掲げてあるお勧めメニューから、白子焼きをお願いすることに。程よい塩気とレモン果汁の酸味との見事がバランスが、淡白な白子の味わいをより一層お奥深いものにしてくれる。





締めには少しぐらいご飯ものが欲しい。が、今さら握りやちらしでは量が多すぎて、小食の私の胃袋が持ち堪えることができない。そこで、いつもお願いするのが、巻物。程よい味噌の味が溶け込んだ汁物と一緒に今年の単独クリスマスディナーを締めくくる。

鎌倉の5秘境・冒険ウォーク

南は海に、そして3方を山に囲まれた鎌倉に幕府が誕生したのが1192年、今から8世紀以上も前のこと。この鎌倉を囲む3方の山々は標高こそ大したことはないものの、実は意外にも奥深く、素人が単独でコースを離れようものなら、遭難して命取りとなる。

鎌倉の山で遭難事故、などと聞いたことがないが、その山々を歩けば歩くほど、これほどまでの秘境があったのかと思い知らされる。天園コースや大仏コースなどといった既にコースとして整備されているのであれば問題ないが、今回はまさに冒険ウォークと銘打った本格的な秘境探索となった。

場所によってはザイルなどを使って斜面を降り、大刀洗川の源流の辺りを鎌で薮を刈りながら進む様は、まさにテレビなどで放映される冒険番組さながら。どこかの国の道なきジャングルを進んでいるような錯覚にさえ陥るほど。観光客が押し寄せる鎌倉にこれほどまで未開の自然があったとは、と思い知らされる。

軍事都市「鎌倉」の要塞機能の重要な部分を担っていたのがこの3方の山々。これらの山々を奥深く歩くとき、その要塞という意味を身をもって理解することができる。なるほど、これでは切通しが必要なのも十分に頷ける。

密林のように竹が茂っている竹林沢秘境や、崖を降りて再び別の崖に上るというV字谷秘境のほか、茅ヶ原秘境、藪尾根秘境、馬場谷秘境といった5大秘境を制覇して、目的地でもある鎌倉宮まで辿り着くというコース。距離にして推定20キロほど。

疲労困憊するも、暗くなる前に下山できたのが幸い。今年の歩き納めに相応しい冒険ウォークだった。

なお、画像は上から順に、鎌倉市域に入る直前にある横浜市側の最高峰「大丸山」の山頂、その山頂からの金沢八景方面の眺め、そして鎌倉の大刀洗川の近くで一般道に出た際に偶然見つけたきれいな紅葉。